\ Receitinhas de natal sem glúten e sem lactose

O final do ano está aí e sabemos como é difícil manter o controle nessa época. É um somatório de natal + réveillon + férias e convenhamos que é impossível resistir a festejar com a família e os amigos. Por isso, ensinarei duas receitas (uma hoje e outra semana que vem) que farão você sair da ceia com um pouquinho a menos de peso na consciência e de quilos a mais na balança! Vamos aprender?

  • CHOCOTONE 

Ingredientes:

  • – 2 xícaras de chá de Farinha de arroz
  • -½ xícara de chá de Fécula de Batata
  • -2/3 de xícara de chá de Polvilho doce
  • -½ colher de chá de Sal
  • -1 e ½ colher de chá de Goma Xantana
  • -1 xícara de chá de Açúcar
  • -2 colheres de chá de Fermento biológico seco
  • -1 copo de requeijão de Água
  • -1 unidade de Ovo
  • -1 e ½ colher de sopa de Óleo
  • -1 colher de sopa de Essência de panetone
  • -4 tabletes pequenos de Chocolate sem lactose

Modo de preparo:
Em uma vasilha adicione o fermento e um pouco da água morna para diluir. Em seguida acrescente todos os ingredientes secos e misture. Acrescente o restante da água e mexa com uma espátula. Em uma tigela bata o ovo, o óleo e a essência de panetone. Junte com a massa e misture bem. A massa deverá ficar grudenta. Pique o chocolate e misture com a massa. Em seguida coloque em uma forma de panetone e deixe a massa descansar por 30 minutos. Pré-aqueça o forno em fogo alto por 10 minutos e então leve o chocotone para assar a 200ºC por 30 minutos.

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